姓 名：吴斌
职 称：研究员
电子邮箱：42042615@qq.com
工作单位：新疆维吾尔自治区农业科学院农产品加工研究所
研究方向：农产品贮运保鲜与加工
主要业绩
Ⅰ.个人简介
吴斌，男，汉族，1973年3月，中共党员，博士研究生，研究员，博士后，博士生导师、硕士生导师。农产品贮运保鲜创新团队首席科学家，自治区“新疆农产品加工与保鲜重点实验室”主任，新疆欧美同学会副会长，国家农产品加工产业科技创新联盟新疆分会主任，自治区“青年科技创新人才”、“天山雪松人才”和“天山英才-高层次领军人才”，新疆杏产业技术体系保鲜加工岗位专家，美国农业部加州圣华金研究中心访问学者，中国园艺学会采后科学技术分会常务理事，中国植物病理学会采后病理学分会常务理事，新疆园艺学会理事，PBT审稿人。
1993年9月--1996年7月，新疆大学，精细化学品化学，大专
2002年9月--2005年7月，新疆大学，物理化学，硕士
2008年9月--2011年7月，华南农业大学，农产品贮藏及加工工程，博士
2005年9月--2011年8月，新疆大学化学化工学院，讲师
2015年1月--2016年1月，在美国农业部加州圣华金研究中心，访问学者
2011年8月至今，新疆维吾尔自治区农业科学院农产品加工研究所，所长，博士生导师、硕士生导师
Ⅱ. 教学工作
无
Ⅲ. 科研工作
承担科研项目（近五年）：
1、新疆维吾尔自治区自然科学基金项目：SO2介导MAPK-WRKY-RBOH途径调控鲜食葡萄采后灰霉病抗病性的机制研究，项目编号：2024D01D11，2024.10.1-2028.9.30,80万，在研，主持人；
2、自治区重点研发项目：新疆主要干果的营养素活性成分系统测定、防控关键技术和功能产品的关键技术研究，项目编号：2022B03006，2022.7-2025.12，900万，在研，主持人；
3、“天山英才”科技创新领军人才：新疆特色果品贮运保鲜关键技术装置研发和示范应用，项目编号：2022TSYCLJ0040，2023.3-2026.3，300万，在研，主持人；
4、中央引导地方科技发展专项：新疆农产品加工与保鲜重点实验室技术创新平台建设，2022.5-2024.5，200万，结题，主持人；
5、新疆自治区杏产业技术体系贮运加工岗位专家，项目编号： XJCYTX-03-04 2021.01-2025.12，112万元，在研，主持人；
6、NSFC联合基金重点项目：基于硫代谢和硫巯基化修饰途径解析SO2调控葡萄采后有机酸代谢的机制，项目编号：U2003213，2022.1-2025.12，242万元，在研，主持人；
发表论文（一作或通讯，*代表通讯作者）：
[1] Meng, Y., Tian, Q., Yuan, Y., Wang, X., Peng, R., Wu, B*., Wei, J. (2024). Development and evaluation of a precision heat treatment device for delaying postharvest softening of muskmelon. LWT-Food Science and Technology, 212. 2024.116984.
[2] Zhang Z, Xing S, Yuan Y, Wu, B*, et al. Sulfur dioxide fumigation promotes GABA accumulation and energy metabolism to delay quality deterioration in postharvest table grapes[J]. Postharvest Biology and Technology, 2024, 215: 113022.
[3] Xing S, Wang M, Zhang Z, Wu, B*, et al. Sulfur dioxide enhances postharvest grape resistance to Botrytis cinerea by promoting glutathione level[J]. Scientia Horticulturae, 2024, 334: 113295.
[4] Xing S ,Tian Q ,Zheng Y , Wu, B*, et al.Sulfur dioxide enhances the resistance of postharvest grape berries to gray mold through hydrogen peroxide signaling[J].Postharvest Biology and Technology,2025,221113325-113325.
[5] Meng, Y., Dilixiati, Y., Zhu, X., Wu, B*, et al. Nitric oxide fumigation maintains cantaloupe fruit quality by regulating the production of reactive oxygen species[J]. Scientia Horticulturae, 2024, 338, 113801.
[6] Li S ,Wei N ,Wei J , Wu, B*. et al.Curcumin and silver nanoparticles loaded antibacterial multifunctional pectin/gelatin films for food packaging applications.[J].International journal of biological macromolecules,2024,266(Pt 1):131248-131248.
[7] Zheng, S., Xu, R., Wei, J., Tian, J., He, Q., Zhang, F., Li, J., Wu, B*., Guan, J., 2023. Nitric oxide effects on postharvest and Alternaria-infected pear fruit. Postharvest Biology and Technology, 195: 112118.
[8] Li, J., Wei, J., Tusong, K., Wu, Z., Wu, B*., 2023. Preharvest Botrytis cinerea infection accelerates postharvest spike-stalk browning in ‘Munage’grape. South African Journal of Botany, 154: 1-10.
教材（专著）编写：
[1] 果品营养学[M] 北京：科学出版社，2021.07.
专利：
[1] 吴斌;张浩;魏佳;张政;袁宇尧;王喜山;彭锐；减压熏蒸装置，专利号：ZL 2024 2 0167999.8；
[2] 吴斌;张浩;魏佳;张政;袁宇尧;王喜山;彭锐；常压熏蒸装置，专利号：ZL 2024 2 0168080.0；
[3] 吴斌;梁佳睿;魏佳;阿塔乌拉·铁木尔;张健; 王奇利;王喜山；保鲜卡（条带式葡萄包装），专利号：ZL 2021 3 0811357.9；
[4] 吴斌;梁佳睿;魏佳;阿塔乌拉·铁木尔;张健; 王奇利;王喜山；保鲜卡（吊挂式葡萄包装），专利号：ZL 2021 3 0811058.5；
[5] 吴斌;梁佳睿;魏佳;阿塔乌拉·铁木尔;张健; 王奇利;王喜山；保鲜卡（卡带式葡萄包装），专利号：ZL 2021 3 0811371.9；
[6] 吴斌;梁佳睿;魏佳;王喜山;彭锐;王奇利；一种葡萄商标保鲜卡及其制备与应用，专利号：ZL 2021 1 1602562.X。
Ⅳ.奖励情况
1、“一种复合式果蔬保鲜垫及其制备方法与应用”获得新疆维吾尔自治区专利二等奖，奖励年度：2020年，证书编号：ZLJ20200060（排名第一）
2、“鲜食浆果生物耦合保鲜技术创制与集成应用”获得浙江省科学技术进步二等奖，奖励年度：2023年，证书编号：2023-J-2-054-R04（排名第四）
3、“鲜食葡萄双效杀菌保鲜及配套品控关键技术创新与应用”获得天津市科学技术进步二等奖，奖励年度：2021年，证书编号：2020JB-2-116-R6（排名第四）
4、获得2024年新疆维吾尔自治区教育工会劳模和工匠人才创新工作室